有不小的差距,与发达国家人年均消费果蔬(80kg)的水平相比差距更大。 2.1.1 随着经济的发展,社会的进步,消费水平不断提高,人们的营养意识和健康意识日益增强,对农副产品高营养、无害化的要求与日俱增。Р 2.1.2 在城市居民的家庭消费结构中,食物处于最基本的地位。随着家庭收入的增加,食品支出也随之增加。食品消费结构以满足热能需求为中心的基本生产乤向以满足营养为中心的健康需要转变。由量向质的高水平需求转变。Р 2.1.3 食品的安全性是人类生存的基本需要,存在于生活水平由低向高变化的全过程。绿色安全食品的消费产生于解决温饱在之后,同时伴随着人均收入的提高。 2.2政策环境分析Р 2.2.1 党的十七大报告提出建设生态文明的目标,并指出要基本形成节约资源和保护生态环境的消费模式。这要求我们进一步倡导绿色消费,在全社会树立绿色消费观念。在消费导向型经济中,建立绿色消费模式对促进国民经济发展更有积极的意义。Р 2.2.2 绿色消费有利于生态环境保护和资源节约。提倡绿色消费模式,一方面要减少消费环节的污染物和废弃物排放,追求消费品的节约及循环利用;另方面,是要使消费者增加对绿色消费品的消费偏好。、 2.3 竞争分析Р 果蔬超市是果蔬行业发展到一定阶段的产物,它和果蔬零售的专业场所与果蔬批发及大型综合超市经营特征不同,我们塑造的是服务周到的社区平价果蔬超市。(一)价格优势,品种丰富果蔬超市的出现对传统的果蔬店,小摊贩冲击很大,首先在拿货上的渠道优势,进货的价位比一般路边小摊和果蔬店低,而且果蔬超市的种类也更加丰富,一般都达到上百种。(二)诚信,明码标价从环境上说,果蔬超市的装修比较好,果蔬分隔排列整齐,能够吸引人,果蔬标价牌标明果蔬产地,价格。给人公正,诚信不欺骗的感觉,使用电子秤结帐,不会短斤缺两,配备标有果蔬店的名称,联系方式的包装袋,工作人员统一着装,给消费者的感觉比较好。
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