屠宰企业管理制度

有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的屠宰企业出厂（场）肉品。主要包括：РРРРР1、已经诱发肉品污染，对人体健康造成危害甚至死亡的肉品；РРРРР2、可能引发肉品污染，对人体健康造成危害甚至死亡的肉品；Р屠宰企业管理制度Р屠宰企业管理制度Р屠宰企业管理制度РРРРР3、肉品经检验、检疫确认不合格的；Р屠宰企业管理制度Р屠宰企业管理制度Р屠宰企业管理制度РРРР4、按有关法律法规或国家标准判定的其他不安全肉品。РРРРР三、自确认肉品属于应当召回的不合格肉品之时起，在 24 小时内应通知有关销售单位或个体停止销售该不合格肉品，通知有关消费者停止消费。РРРРР四、不合格肉品召回应当向当地商务主管部门上报召回肉品的措施。РРРРР五、不合格肉品召回应当保存召回记录。内容包括不合格肉品召回的时间、数量、原因、处理结果等。РРРРР第十节 ?屠宰企业违禁药物（瘦肉精）检测制度РРРРР一、为规范生猪定点屠宰厂（场）待宰生猪尿样违禁药物“瘦肉精”的日常检验工作，制定本制度。РРРРР二、定点屠宰厂（场）必须有满足日常检测需要的工作场所及实验室，并应保持光线充足，通风良好，室内环境整洁，基本设施齐全。РРРРР实验室必须配备能满足检测工作需要的检测人员和审核人员。РРРРР三、检测人员必须经过有关单位的培训，?能独立操作，包括样本的采取和检测。РРРРР四、定点屠宰厂（场）必须建立瘦肉精检测台帐，并建立人员岗位责任制，所有检测设施、器材、记录等都要专人妥善保管。РРРРР五、严格执行省政府的有关要求，生猪宰前必须进行瘦肉精检测，并实行每批必检制度（一个检疫证号为一批）。РРРРР六、检测结果应在屠宰厂（场）内固定场所以醒目方式对外公示。РРРРР七、若检测出现阳性结果，屠宰厂（场）必须将检测结果立即报送当地动物防疫监督机构处理。Р屠宰企业管理制度Р屠宰企业管理制度Р屠宰企业管理制度