品种特性比较突出,品质特别优异,其色香味在红茶中都比较出类拔萃,品质也达到了国际高档名茶的水平。老师给我们讲述了从选种一红9号到达了产品加工,适制季节、鲜叶标准、萎凋,杀青,揉捻,结块筛分,发酵、干燥等制作工艺。高级农艺师、国家一级高级评茶师陈海强老师给我们讲述了和集采茶园管理与集采技术的知识,采用现代的技术和现代管理进行机械采摘,提高功效,节约成本,提高品质,提高产量,社会效益等等。从茶园管理,其中有三个措施,肥水充足,到树冠培养(洗蓬掸剪),再到这个采摘技术,选择适当的时期、机采作业,然后是加工艺术,包括适当的调整工艺以及毛茶的精致,最后到机械的保养,要选择适合的机型配套修剪机、使用说明书、及时清理我们的机械。中山大学的戚康标教授给我们讲述了红茶感官审评的内容。一、红茶的品类,二、国内红茶的花色品种及其品质特征,三、功夫红茶的品质特点,四、红碎茶的花色品种与品质特征,五、红茶的审评方法,六、红茶审评常用的术语,七、评语中常用副词。带我们体验作为一个评茶员,在评红茶的过程中应该知道的知识。这次2019年广东省农业职业经理人培训是全面的、系统的,学习了产品营销和品牌建设、创业计划、农业产业化现经营管理、农业财务管理、制茶全过程、红茶选育与产品开发、机采茶园管理与采技术、红茶加工及茶叶品鉴、审评技术等内容的学习,真的让我受益良多。在以后生产发展中,定当好好利用此次学习到的知识、先进的种茶、制茶、销售和财务管理等方面的经验和领悟到道理。在这里首先感谢上级的政策支持,感谢这次组织广东省农业职业经理人培训班的单位-广东省现代农业装备研究所,感谢李永华主任、钟亮所长计划安排本次全面系统的学习培训课程和行程,感谢雷鸣教授、陈明教授、罗国强老师、闫恩虎教授、钟立宏老师、吴家尧研究员、陈海强老师、戚康标教授和各位同学。(范文素材和资料部分来自网络,供参考。可复制、编制,期待你的好评与关注)
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