潜在影响的状态。【危机管理】饭店通过对危机的监测,防范,决策,建立快速反应机制,对危机进行及时处理,达到避免和减少危机的产生,甚至将危机转化为机会的管理过程。【危机应变计划】是饭店处理危机的行动纲领。它表现为各类可行的操作程序,它要求饭店企业设想企业可能发生的诸多危机威胁并据此制定相应的行动对策。简答:【饭店安全管理含义】一是对宾客人身,财产,声誉,消费过程等方面德积极防范与安全保护,二是对员工的劳动过程,职业健康,工作环境,劳动与待遇权利以及员工自身等方面的安全保护,三是对企业财产,经营秘诀,信息,声誉等方面德安全保护,四是对饭店所在社区以及环境等方面的安全防护。【安全管理的误区】1思想认识上的误区2投入成本上的误区3管理目标上的误区4事故处理上的误区。【饭店安全管理的任务】防止火灾等灾害性事故的发生,防止暴力犯罪和盗窃案件及其他犯罪活动的发生,保护客人和职工的人身,财产安全,保护饭店的财产安全,保障客人的合法权益不受侵犯,使客人在心理上获得安全感,配合公安机关检查。【饭店危机管理阶段,及主要工作】1危机预防阶段:主要工作包括建立危机预警机制,强化危机意识,设立警戒指标,拟定危机应变计划,进行危机模拟训练。2危机处理阶段:主要工作包括做好危机隔离,快速启动危机应变计划。3危机总结阶段:主要工作包括调差事态全貌,评价处理过程,提出整改措施。【饭店安全管理有哪些设施设备】1饭店基本防护设施2饭店锁匙系统3道路交通标志及其设施4闭路监控系统5通讯系统6报警系统7客房安全设施设备8财务安全设施设备。饭店计算机系统管理名词:【饭店计算机系统管理】是指运用了计算机手段对饭店的经营,管理,服务等方面进行了计划,组织,指挥,控制等一系列活动的总和。【办公自动化】就是利用先进的计算机网络技术和信息技术,处理和控制日常的办公事务,使文件管理电子化,即实现全方位无纸办法,又提高事务的处理效率。
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