2、城建委办理占路手续3、房产部门办理室内装修手续三:申请登记办理证照1、消防登记证2、环保证3、卫生许可证4、公共场所安全许可证5、营业执照6、税务登记证四:员工招募训练1、招募服务员、收银员、库管员、领班2、招募厨师长、厨师、配菜、厨工3、理论训练一周、实际岗位操作一周五:设备订购1、桌椅订购2、厨房设备订购3、柜台订购4、空调订购5、餐具订购6、制服订购7、胸牌订购六:装修1、厨房吊顶、贴瓷砖、铺设地沟、地面2、排气扇3、吊顶,安装散流气、吸顶式扬声器4、铺地面砖5、贴墙裙,安装腰线6、墙面刮腻子、刷乳胶漆7、制作菜牌灯箱并安装8、制作备餐橱并安装七:排烟设施的安装1、排烟罩的安装2、安装净化器3、安装烟筒八:设备安装1、厨房:大灶、案式保鲜工作台、冰柜、三槽水池、蒸车2、面食间:电炸锅、电饼铛、单门蒸车、冰柜、单槽水池3、消毒间:三槽水池、消毒蒸车、开水器4、售卖台的安装5、安装灭蝇灯、应急灯6、安装空调7、安装酒水展示柜、消毒柜、饮水机8、安装微波炉九:桌椅安装1、桌椅定位2、桌椅安装十:店内装饰1、墙面装饰画2、吊顶装饰3、洗手间装饰4、花墙隔断装饰5、开业POP十一:前台用品订购1、清洁物品2、包装物品3、办公用品4、用具类5、工具类十二:厨房用品订购1、工具类2、容器类3、清洁物品十三:原材料订购1、调料类2、主食类3、酒水类4、肉类5、水产品类6、青菜类7、豆制品类8十四:垃圾清运1、确认垃圾清运地点2、确认拉泔水人员十五:设备调试1、排烟罩电机运转正常2、净化器运转正常3、案式保鲜工作台运转正常4、冰柜运转正常5、蒸车运转正常6、大灶运装正常7、售卖台运转正常8、收款机工作正常9、展示柜、饮水机、消毒柜、工作正常。电饼铛、电炸锅工作正常空调工作正常微波炉、应急灯、灭蝇灯工作正常十六:点火试灶1、全部设备通电运转,检查是否正常2、蒸米饭、炒菜进入工作状态。
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