年产10000吨浓缩梨汁工厂设计_

5.55-24599.57=60435.99kgР(7) 灭酶损失为0.8%,则灭酶前产量为Р85035.55÷(1-0.8%)=85721.32kgР(8)过滤损失为1.4%,则过滤前产量为Р 85721.32÷(1-1.4%)=86938.46kgР(6) 原料压榨损失为13.2%,则压榨前产量为Р86938.46÷(1-13.2%)=100159.51kgР(7) 原料破粹损失为0.2%,则破粹前产量为Р100159.51÷(1-0.2%)=100360.24kgР(8) 原料清洗损失为0.2%,则清洗前产量为Р100360.24÷(1-0.2%)=100561.36kgР(9) 原料挑选损失为0.5%,则挑选前产量为Р100561.36÷(1-0.5%)=101066.69kgР(10) 梨原料的工艺损耗率为13.1%,则原料处理前产量为Р101066.69÷(1-13.1%)=116302.29kgР(11)采收时的损失率为2.9%,则采收前产量为Р116302.29÷(1-2.9%)=119775.79kgР每班24.69t产量梨汁的物料衡算图Р 原料梨 119775.79㎏Р -2.9%Р 采收处理 116302.29㎏Р -13.1%Р 拣选 101066.69㎏Р -0.5%Р 清洗 100561.36㎏Р -0.2%Р 破碎 100360.24㎏Р -0.2% Р 压榨 100159.51 ㎏Р -13.2%Р过滤 86938.46㎏Р-1.4%Р灭酶 85721.32kgР -0.8%Р浓缩 85035.55㎏Р -71.07% 水分蒸发量为60435.99kgР糖酸比调整 24599.57㎏Р +0.24%(糖) +2.37%(酸)Р 59.04kg 583.01kgР 酶解 25241.62㎏Р -0.4%Р超滤 25140.65kgР -1.2%