相关食品安全要求①采购禽类、肉类等食品必须按规定索取检疫合格证明,食品应定点采购,并建立台帐记录。严禁采购和食用病死、死因不明或未经检疫及检疫不合格的肉类食品。②杜绝使用非食品添加剂和滥用食品添加剂加工食品。③严格规范进货渠道,防止农药污染的肉类和果蔬类食品进入就餐点。 ④餐饮服务经营场所具备有效的防蝇、防尘、防鼠设施。⑤要求就餐点学生不得外购食品。 (三)突发事件应急处置高、中考期间应急处置工作组接到考生发生疑似食物中毒或食源性疾病事故报告时,应立即组织人员迅速赶赴现场了解情况,根据事故性质启动《西充县餐饮服务环节食品安全事故应急预案》,开展应急处置工作。四、工作要求 1、提高认识、高度重视。做好高、中考期间的食品安全安全保障工作,是践行科学发展观、构建和谐社会的重要内容,是贯彻以人为本、执政为民思想的具体体现。各相关股室和工作组必须高度重视,完善应急措施,健全防范和处理机制。 2、强化培训,明确要求。要对从事高、中考食品安全保障工作的人员进行政治思想和业务技能培训,明确职责,讲明要求,强调纪律。驻点监督人员要坚守工作岗位全程监控,不得擅离职守,并确保通讯畅通,做好工作记录和监督文书笔录。 3、分工协作,统一调度。各工作组要进一步强化责任,切实履行报告制度,在全局统一安排部署下,加强协调和配合,确保高、中考期间的餐饮服务食品安全保障工作圆满完成。 附件:2010年高考考生就餐点食品安全保障人员安排表 二0一0年六月一日主题词:食品安全高、中考餐饮服务保障工作方案抄送:市食品药监局,市卫生局,县委、人大、政府、政协办公室,县教育局、县食安委办。西充食品药品监督管理局办公室2010年6月1日印(共印15份)----------THEEND,THEREISNOTXTFOLLOWING.------------
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