则第1部分:标准的结构和编写》进行编写。标准的编制遵循"科学、适度、可行”原则,既考虑标准的前瞻性又顾及养殖户的实际,规范西林麻鸭地理标志产品的产地条件、饲养管理、屠宰和质量要求等,同时,充分听取各方的意见,确保本标准可以作为政府部门监督、指导生产的依据,保证西林麻鸭质量特色和质量安全。五'标准初稿拟定过程及相关指标情况说明(-)初稿拟定过程自治区质监局《关于下达2014年第二批广西地方标准制定(修订)项目计划的通知》(桂质监函(2014)238号)下发后,我们立刻组织标准起草单位和主要编制人员进行标准初稿的拟定工作。在对分散(户)、规模养殖企业的生产条件进行实际调研考察,并对产品进行了抽样检验的基础上,遵循既有利于生产管理,又符合西林麻鸭的养殖实际,同时兼具可操作性的原则进行了标准初稿的拟定。拟定过程主要参考了2013年第166号公告中的“西林麻鸭质量技术要求”,同时引用现行有效的国家标准,如:GB/T18407.3《农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求》、GB/T20014.10《良好农业规范第10部分:家禽控制点与符合性规范》、GB18569《畜禽养殖业污染物排放标准》等,并于7月中旬完成了这一工作。(三)相关指标的情况说明1.西林麻鸭肌肉部分理化指标取2013年第166号公告中的“西林麻鸭质量技术要求”的指标。2•白条鸭中重金属及农药、兽药残留指标按照GB16869《鲜、冻禽产品》标准的规定。3.白条鸭中微生物指标按照GB16869《鲜、冻禽产品》标准的规定。六'标准是否强制的建议作为原产地域保护的地理标志产品,质量指标应为强制性;而且,申报使用“地理标志”的企业,其产品质量指标亦必须要符合该标准的规定才允许使用标志,所以建议该标准应设为强制性地方标准。附件:《地理标志产品西林麻鸭》广西地方标准反馈意见汇总表地理标志产品(西林麻鸭)标准起草小组2014年9月22日
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