戴清洁的工作衣、帽,头发不得露于帽外,不佩戴首饰;原料的进货验收有记录,包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装,有供货者的生产许可证明文件;生产过程做好投料记录,包括有投料种类、品名、生产日期或批号、投料日期和使用数量等;有关键质量控制点的操作控制程序记录;公司按照现行有效标准的要求对出厂产品进行检验,每批次产品经检验合格后出厂销售,有原始检验记录。记录内容包括对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容;对生产的每批产品留存样品,样品保存期限不少于产品保质期;公司在生产、运输和贮存过程中使用安全卫生的工具,并加强防护,防止原料、半成品、成品出现泄漏、污染;产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求;公司有出厂销售产品的销售记录,记录内容包括所销售产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等信息;公司未出现消费者投诉现象;公司制定有食品安全事故处置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,处置食品安全事故记录。六、存在的问题及处置情况:1、在检查产品原始记录时,化验员没有按照规范要求进行填写,针对此问题,公司安全管理负责人找该名化验员进行谈话,指出做好规范化记录的重要性,化验员也意识到工作的不足,保证在以后的工作中规范操作。2、自查过程中一位工作人员未戴工作帽,检查人员及时指出,该工作人员也立刻意识到错误,及时改正。事后公司质量负责人组织工作人员学习食品安全生产操作知识,增强员工卫生操作意识。经过此次自查自纠工作,公司基本符合食品生产公司落实质量安全主体责任的要求,提高了质量安全意识,杜绝了质量安全隐患。在此基础上,公司建立了质量安全保障长效机制,为长期、持续地生产优质产品,打下了坚实基础。附:《食品安全自查管理制度》和《食品添加剂管理制度》陕西金州农业有限公司2017年12月28日
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