.25铅(Pb)/(mg/kg):≤0.5净含量≥40(g/块卫生指标菌落总数/(CFU/g):n:5c:2m:104M:105大肠菌群/(CFU/g):n:5c:2m:10M:102霉菌/(CFU/g):≤150沙门氏菌:n:5c:0m:0/25gM:-金黄色葡萄球菌/(CFU/g):n:5c:1m:100M:1000食品添加剂:应符合标准GB2760-2014的规定1、形态:外形整齐,底部平整,无霉变,无变形,具有该品种应有的形态特征。2、色泽:表面色泽均匀,具有该品种应有的色泽特征。3、组织:不加水,外形饱满,表面无气泡、无凹陷,内部组织细腻、有弹性和韧性、松软,无不规则大空洞,无糖粒,无粉块,鸡蛋在配料中占20%以上,鸡蛋香味纯正。枣泥为红枣,红枣符合GB/T5835-2009中的指标,枣泥含量不低于5克。4、滋味与口感:味纯正,无异味,具有该品种应有的风味和口感特征。5、杂质:无可见杂质。6、含量及标记:蛋糕符合《食品安全国家标准》,必须是充氮气袋装的无水蛋糕,内装1块蛋糕,每份净含量不低于40克,负偏差必须符合国家规定。包装袋上标注“学生专供”等字样。7、包装用料:包装用料应符合国家规定,防潮,不易破损,与食品接触部分不得含有害成分,充氮气袋装。8、包装外表面的文字说明:产品种类、营养成分及含量、原料及配料、净含量、生产日期、保质期、产品标准代号、QS或SC标志、生产商、联系电话等,符合食品标签及营养标签通则要求。9、保质期:常温下不少于30天。备注:招标文件提供的产品规格技术参数仅作为说明并没有限制性,投标人在投标中可以选用替代标准,但这些替代标准要优于或相当于技术规格中要求的标准,以满足采购人的需要。2、面包和酥饼馅料应符合国家标准或行业标准及企业标准。2018年度寿县方圩小学课间餐学生数学校名称课间餐学校数课间餐学生数寿县涧沟镇方圩小学1200合计1200
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