三、消费者饮用牛奶的习惯调查Р(一)消费者选择牛奶品牌的习惯Р超过半数的消费者在选择牛奶品牌时都较为固定,只是偶尔更换,有223%的消费者经常更换选择的品牌,只有11%是选择固定的牛奶品牌。Р(二)、消费者饮用牛奶的习惯Р大约39%的消费者饮用牛奶是不定期的,约34%的消费者是一天一次,约11%的消费者是一天多次,约10%的消费者是一周两次。Р(三)、饮用牛奶的时间Р牛奶是很好的早餐饮品,所以大多数的消费者选择在早餐时饮用牛奶甚至是用牛奶替代早餐,约有31%的消费者会选择在临睡前饮用牛奶以达到促进睡眠的功效。Р四、影响消费者选择牛奶的因素Р(一)、消费者饮用牛奶的理由Р在大多数消费者的概念中牛奶还是补充营养、有利于身体健康的最佳饮品。有约73%的消费者认为饮用牛奶的原因是有利于健康,63%是因为牛奶能够补充营养。Р(二)、影响消费者选择牛奶品牌的因素Р大多数消费者在选择牛奶品牌时会受到产品的品牌知名度的影响。还有63%的消费者会受到营养成分的影响,而口感和生产日期也是影响消费者选择的重要因素。Р(三)、牛奶中营养成分的重要程度Р消费者对牛奶中蛋白质的含量最为看重,其次是各种维生素的含量,还有就是钙的含量。Р(四)、牛奶广告中传达的信息Р在牛奶广告中多数消费者比较看重营养成分和产品质量这两种信息的传达,对于产品的加工工艺和温馨提示的传达比较不重视。Р五、消费者对蒙牛牛奶的选择Р(一)、消费者选择蒙牛牛奶时考虑的因素Р大多数消费者对于产品的质量、安全和新鲜度这三个方面十分看重,对于包装、价格和牛奶的浓度不是很重视。Р(二)、消费者选择蒙牛牛奶的类型Р在对蒙牛牛奶口味的的选择上,大多数的消费者还是比较偏好纯牛奶的口味,对于风味奶的选择上比较少,而对早餐奶和功能奶的选择的人数比例差都不多。Р对于纯牛奶和功能奶这两种单一口味牛奶的选择上,纯牛奶、高钙奶和特仑苏相对的更受消费者的欢迎。
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