1、USDA、UNECESTANDARDEGG17销售依据SB/106408追溯依据GB/T233469召回《食品召回管理办法》国家食品药品监督管理总局令第12号标准中关键技术参数储存、运输温度和湿度的确定。本标准规定:常温储运0-20℃,冷链储运0-5℃,相对湿度70-88%。SB/T10640:储存温度不小于0℃;未规定温度要求。DB31/T388:冻结点-7℃,运输车体内温度0-4℃。美国鸡蛋分级手册:加工前温度要求在15.6℃以下储存,加工后在7.2℃以下储存,相对湿度要求在70-85%,夏季运输使用冷藏车,冬季运输使用保温车防止冰冻。欧盟标准:常温储运5-20℃,湿度85-88%;冷藏储运0-5℃,湿度大于70%,保质期60天,湿度85-88%,保质期90天。五、实施后的经济和社会效益预期分析(预期经济效果)(1)有利于规范蛋品市场,确保蛋品生产企业间的公平竞争,从而保护消费者利益。(2)有利于促进蛋品生产企业提高产品质量、提升企业产品质量信誉,从而提高企业经济效益。(3)有利于促进蛋品市场与国际接轨,增强国际竞争力,增加对外贸易。(4)有利于促进我国壳蛋分级包装生产技术的发展,以及蛋品产业整合。六、采用国际标准和国外先进标准的程度,以及与国际、国外同类标准水平的对比情况,或与测试的国外样品、样机的有关数据对比情况;在标准的修订过程中查阅了一些国外相关标准,例如欧盟的UNECESTANDARD《Edibleheneggs-in-shellNo.1》(2009)(2010)以及美国的EggGradingManualUSDA等,这些标准主要对流通过程的一些节点做了产品质量要求,本标准在修订过程参考这些标准的过程中同时考虑了国内目前蛋品行业实际情况。七、与我国有关的现行法律法规和强制性国家标准的关系《鲜蛋冷链流通规范》符合相关现行的法律、法规和强制性国家标准,没有冲突。
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