(stereospecificity):作用于立体异构体中的一种。(三)酶促反应的可调节性酶促反应受多种因素的调控,以适应机体对不断变化的内外环境和生命活动的需要。其中包括三方面的调节。对酶生成与降解量的调节酶催化效力的调节通过改变底物浓度对酶进行调节二、酶促反应的机理(一)酶-底物复合物的形成与诱导契合假说酶与底物相互接近时,其结构相互诱导、相互变形和相互适应,进而相互结合。这一过程称为酶-底物结合的诱导契合假说。(二)酶促反应的机制邻近效应(proximityeffect)与定向排列(orientationarrange)多元催化(multielementcatalysis)表面效应(surfaceeffect)总结本节内容:与酶蛋白结合程度化学本质酶的组成根据酶的组成成分根据酶蛋白的特点和分子大小单纯酶结合酶酶蛋白辅助因子单体酶寡聚酶多酶体系酶必需基团非必需基团活性中心活性中心外基团结合基团催化基团中间产物和诱导契合学说酶促反应机制邻近效应、张力效应多元催化、表面效应作业、讨论题、思考题:举例说明酶促反应的特点。课后小结:本次课是关于酶的一些基本知识,比较容易理解。酶的活性中心概念比较难于理解,通过举例和具体图片帮助学生理解。关于酶活性的调节和控制,由于后面学习代谢还要讲,因此在此只需要简单举例说明。课次2授课方式(请打√)理论课□√讨论课□实验课□习题课□其他□课时安排6授课题目(教学章、节或主题):第三章酶教学目的、要求(分掌握、熟悉、了解三个层次):掌握底物浓度对反应速度的影响、米氏方程、Km的概念及意义和应用、pH、温度、激活剂、不可逆抑制剂对酶促反应速度的影响熟悉Km的应用了解米氏方程的推导教学重点及难点:重点:底物浓度对反应速度的影响、米氏方程、Km的概念及意义、pH、温度、激活剂、不可逆抑制剂对酶促反应速度的影响难点:米氏方程的推导教学基本内容方法及手段
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