品卫生管理等规章制度。同时,县教育局把食品卫生工作作为中小学校领导考核的重要内容,督促各学校领导自觉把完善和落实学校食品卫生安全工作作为一项重要的工作来抓。目前我县从领导机构,各项规章制度到管理措施,形成了较为完善的管理体系。(四)规范操作、高效运行。一是抓好食品采购环节。县食药监局要求各中小学校购进食品原料必须索证索票。大宗原材料由学校定点采购,各供应商按要求将食品和原材料配送到学校后,由学校把好食品验收入库及出库关并做好食品存放及发放工作。二是抓好从业人员管理,县食药监局、县卫生局等相关单位每年都会对食堂从业人员进行培训,增强食堂从业人员安全意识,强化食堂从业人员操作技能。三是抓好餐具管理。各中小学校都配备了防水、防虫、防蚁设备。食堂每日必须对餐具消毒并建立台帐进行登记。四是抓好监督工作。在校园内公示了县营养办、学校食品安全领导小组成员、膳食委员会成员等机构举报电话和邮箱。农村义务教育学生营养改善计划公示了每周营养食谱,每日营养菜原材料数量、单价及每日陪餐领导信息。同时,还建立了全方位立体式监督体系:一是膳食委员会成员的每日到场监督;二是群众的随机监督;三是监察局牵头组织相关监管单位的联合督查。(五)加强督查,防范未然。为促进各中小学校真正把食品安全工作真正落到实处,我县建立了县营养办每月不定期进行督查和各相关责任单位隔月督查的工作机制。每个学期开学后的第一周,由县营养办到全县所有学校进行实地督查,边督查边提出问题,是学校的问题要求学校认真进行整改,是食品供应企业的问题要求企业限期整改到位。据统计,从2012年6月起,学校自查19次、县营养办督查18次,各相关责任单位联合督查8次。每次督查,均通过听汇报、看资料、实地查看、访谈师生等形式与各中小学校、供餐企业进行交流探讨,总结经验,并针对问题下发《整改通知书》,督促各校进一步细化管理措施,保障食品安全,确保不出任何问题。
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