餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。但XX年6月5号已到年检期限,尚未进行年检。Р 3、食品留样Р 严格按要求进行食品留样,并有文字记载。Р 4、索票索证Р 本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。Р 5、消毒和“三防”设施Р 有消毒制度和具体方法、措施,并安排有专人负责,“三防”设施尚需完善。Р 6、从业人员健康管理Р 学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检,并重新办证。Р 7、食品采购、储存及出入库台帐Р 学校食品由专人负责采购,有进货验收,索证索票,有记录台账。严把食品原料质量关,所购食品原料符合要求。Р 库房食品做到离地隔墙摆放,所存食品在保质期范围,没有和其他有毒有害物品存放在一起,没有存在使用国家禁止或来源不明的食品,冷冻、冷藏设备能正常运转,食品储存没有存在生熟混放的现象。Р 8、其它方面Р 从业人员操作时,能按要求穿戴工作服,接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁,硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定,有专人采购、保管。Р 二、整改措施Р 为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改:Р 1、对食品质检证明批次不符的情况,当时已责成供应商重新提供了同批次号的质检证明。Р 2、重新添加、安装了防鼠设施。Р 3、对所有从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。Р 4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。Р 今后,我校将加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识,提高工作技能和饭菜质量,使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。
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