道和索证索票情况。РРР〔六〕严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握根本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。РРР〔七〕严查管理制度是否落实。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。РРР三、整治步骤РРР学校食堂负责人按照本方案要求进展自查，从学校食品平安管理、餐饮效劳许可证、环境卫生、安康证明、索证索票管理、管理制度、清洗消毒等七个方面进展自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进展整改。РРР药检站人员对学校食堂进展检查和指导，监视整改突出Р-----Р精品文档РРРРР2Р-----Р精品文档РРРРРРР问题，落实整改措施。РРР对各学校食堂整改措施落实情况进展复查，对整治工作进展进展评估，注重实效。РРР四、工作要求РРР〔一〕切实加强组织领导。学校负责人把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，将宣传教育贯穿始终，完善制度贯穿始终，落实责任贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保学校食堂食品平安整治扎实推进。要结合校园平安综合治理要求，积极推动学校加大对食堂食品平安工作的投入，提升各项软硬件水平，坚持标本兼治、着力治本，确保整治取得实效。РРР〔二〕深入开展教育培训。组织学习?食品平安法?及其实施条例、 ?餐饮效劳许可管理方法?和?餐饮效劳食品平安监视管理方法?以及学校食堂食品平安管理制度，不断提高食品平安责任意识和法治意识，催促学校切实承当餐饮效劳第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。РРР〔三〕认真开展全面排查。学校制定食品平安事故应急预案，开展应急演练，畅通信息渠道，提高防控水平及应对能力，增强食品平安意识，及时堵塞管理漏洞，实现学校食堂的标准化管理。Р-----Р精品文档РРРРРРРРРР3Р-----Р精品文档
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