惦记着零食就不会好好吃饭了。通过这样的方式沟通,请家长树立正确的饮食观,掌握爱和严厉的分寸,满足孩子合理的正当的需求,不要无原则的迁就和让步,少吃零食,让幼儿养成良好的进餐习惯,达到幼儿园和家庭协同合作、共同培养的目的。2)针对幼儿这些不良习惯,幼儿园制定有效的方法加以引导。①做好餐前的信息传递及诱导工作。让幼儿听听音乐,放松心情;给幼儿讲有关故事,让幼儿知道吃青菜有力气,长得高,从而教育幼儿愉快吃饭,不挑食。进餐时,讲讲菜品的名称和营养,闻闻香味,激发幼儿食欲。②为幼儿建立愉快、轻松的进餐环境,以鼓励表扬的口吻激励幼儿进餐,及时以各种方式表扬幼儿。3)科学合理安排幼儿一日生活及教学内容。①日常生活中,适当安排运动,增进幼儿食欲。②通过集体教学活动及游戏培养幼儿良好的进餐常规。一、名词解释1、婴幼儿饮食安全P193婴幼儿饮食安全是指食物及膳食搭配符合婴幼儿的特点及应有的营养要求,无毒无害,对婴幼儿健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。2、食物中毒P195食物中毒是指由于食用被生物性、化学性有毒物质污染的食物,或食用含有毒素、有害物质的食物后出现的一类以急性、亚急性感染或中毒为主要特征的食源性疾患。3、细菌性食物中毒P196细菌性食物中毒是指因摄入了被细菌或细菌毒素污染的食物引起的食物中毒,它是食物中毒中最常见的一类,涉及中毒人数较多,发病率较高,但病死率较低,如沙门菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌、副溶血性弧菌等。4、营养性疾病P213营养性疾病是指因体内各种营养素过多、过少或比例失调导致机体营养过剩、营养缺乏以及营养代谢导常而引起的一类疾病。5、单纯性肥胖P215单纯性肥胖即非内分泌代谢疾病而引起的肥胖,占婴幼儿肥胖症的绝大多数。主要是由于脂肪或糖类摄入过多,营养过剩,又缺乏适宜的体育锻炼,使摄入的热量超过消耗量,剩余的热量就转化成脂肪堆积在体内而引起肥胖。6、饮食偏差P246
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