砚池河九年制学校炊事员管理制度为了保障我校师生的健康和安全,保证学习教育、教学的正常进行,规范学校后勤及营养餐管理。现对学校食堂炊事员管理提出明确要求,以规范学校正常的工作管理程序,树立服务师生的意识,做到各负其责、相互配合、相互监督,共同承担相应的责任:1、每位炊事员按时上、下班,保证不延误工作,保证师生按时用餐,严格遵守病事假请假制度;2、坚决服从学校及学校相关部门、相关负责教师的管理和建议,不得以任何理由停工影响师生正常就餐;3、上班时必须穿工作服、戴好工作帽;4、搞好厨房卫生和个人卫生,不得留长指甲、戴首饰加工食品,女员工不得浓妆艳抹,定期做好食堂餐具的消毒,并做好消毒记录;5、每天及时打扫、清理操作间和教师餐厅卫生,保证操作间干净、整洁,物品要及时归位,及时将学生餐厅的盐、醋等调料收回并妥善存放;6、剩余饭菜不得供应学生,炊事员应配合营养餐管理教师做好计划、处理;7、要定期检查操作间机器、电路,如若发现异常情况及时报告后勤管理教师,及时维修解决;8、若遇到学校重大活动或各级领导检查等,要积极、及时与学校各个部门做好配合,坚决不允许推诿、扯皮;9、禁止非后勤及营养餐管理等工作人员进入饭堂;10、分工合作,搞好团结,禁止闹个人矛盾。炊事员班长负责饭堂事务分工、安排。杨斜镇砚池河九年制学校2018?年9月1日
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