食品提供商产品定位:绿色、纯正、值得回味产品用途:根据目前消费者对香干的认识情况,香干主要是被用来做菜,产品主要满足餐桌需要,提供营养。产品现状分析:该产品价格处于中档次,一般裸装香干卖一元三片四片,该香干卖一元两片左右。消费者认为该产品价格和质量有不符合。产品主要成分是黄豆,采用传统手工业技术。产品没有任何包装,其外观是黄色,比较单一。也不够醒目。不具有吸引力。目前产品形象不清晰,只是原始裸装产品,缺乏外观和包装。企业对该产品重新定位的设想是自行开发传统香干、茶干和兰花干子,并尝试生产一些口味独特的产品:玉米味、牛肉味等,实现产品品类的丰富和升级;产品门类:豆制品、酱菜、酱品、调味品、农副产品——首先考虑的不是赢利产品而是人气产品,每个门类有2-3个核心产品,在同类产品较其他品牌具有较强的核心竞争力。质量要求:优质、营养、绿色三年目标:湖南食品行业的领导品牌产品定型及规格德茂隆香干(两片装6.4*6.4)21.8*13.8销售价格:1.5元德茂隆秘制香干(一片装7*14)21.8*13.8销售价格:2.0元德茂隆石磨盐豆腐(切片140G)16.5*22.5销售价格:5.0元德茂隆牛肉香干(切片140G)16.5*22.5销售价格:5.5元德茂隆优康香干(四片装)18.8*16.8销售价格:6.0元第五部分营销策略一、营销目标(一)近期目标1、强调产品的健康理念,倡导消费体验,进一步加大德茂隆产品在长沙地区的市场占有率2、保持现有顾客,努力开发潜在顾客,加大品牌的知名度和美誉度。(二)远期目标1、巩固和加强市场地位,促进其品牌优势2、提高品牌形象,提升品牌价值。二、市场营销策略产品线规划策略高、中、低档产品齐全,产品多元化,争占全终端;大众产品铺市场,中档产品创效益,高档产品树形象。制定主打产品,批市走量;配合高端产品进入商超、餐饮做销量的同时提升产品形象,提高产品知名度。
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