般由___雾化器___、_干燥室、_分离器__等构成,干燥室的形式可以有___厢式____和__塔式__两种形式,其中__前__者又可以分为_平底__和_斜底__两种形式.其尾气中的粉尘一般可以选用__布袋过滤器____、_螺旋输送器_____和__________加以回收;三者中,以______的回收效果最差,其回收效率一般不超过_____%。所以经常在其后面串联安装______或_______。2、__离心_式喷雾干燥机的__雾化器_______通常是一个高速旋转的转盘,可以由__机械____或___气流_两种方式驱动,其干燥室只能是__塔_式。3、有三类干燥设备需要采用粉尘回收装置,它们是流化床、气流干燥机和雾化干燥器。4、进入离心式雾化器系统的料液在高速离心盘作用下,受离心力作用而作四周向运动,当通过喷头的沟槽或孔口时,受到离心力作用而分散成雾状。5、各种干燥设备均有各自的水分排除装置,喷雾干燥器通过干燥法排除;真空干燥器通过冷凝装置排除;冷冻干燥机通过排除。6、滚筒式干燥机属于干燥机,按滚筒数量,可以分为单滚筒和双滚筒两种;按环境条件可以分为常压和真空干燥机两种。7、冷冻干燥机,一般由预冻系统、干燥室、低温冷凝器、制冷系统、加热系统、真空机组等部分构成。按操作的连续性,可以分为间歇式、半连续式和连续式三种形式。三、选择题1、生产干淀粉可采用__A__式干燥机。A.滚筒B.喷雾C.气流D.A和C2、生产乳粉不可采用___C__式干燥机。A.滚筒B.喷雾C.网带D.气流3、____C___式干燥机可用于生产脱水蔬菜。A.滚筒B.喷雾C.网带D.气流4、一般食品用喷雾干燥设备是____C__的。A.封闭式B.半封闭C.开放D.无菌5、__A___喷雾干燥设备必须配备压缩空气。A.气流式B.机械离心式C.气动离心式D.A和C6、食品工业喷雾干燥系统常采用__A__流方式。
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