建设、七是加强对奶牛养殖农户的信贷支持、八是完善奶业产业政策。(来源:新华网《我国出台扶持奶业持续健康发展的八条政策措施》)同时随着经济的发展,国内法律方面也逐渐走向完善,由于法律作用市场的越来越规范,也为牛奶企业的发展提供了好处。二、经济环境经济环境由消费者购买能力和支出模式各种因素构成。根据相关资料显示,国内人均奶类消费十几公斤,而国外人均消费量百公斤左右,我国奶类人均消费量相当于人均销量的7%,这说明我国现有的乳制品生产、消费还不能满足人民生活水平提高的需要。随着我国经济的持续增长,居民消费能力和生活水平的提高,为牛奶市场提供了契机。社会环境人口是构成市场的第一位因素,而市场就是由那些有购买想法且有资金购买的人群组成。市场的规模在极大的程度取决于人口的多少,人口越多,则潜在市场就越大,目前,就国内而言,中国作为世界上人口最多的国家,人口总数已超13亿,众多的人口为乳制品提供了庞大的市场容量。随着人民的生活水平的不断提高,人们对健康越来越看重,人民更有意愿和能力去购买奶制品。对于液态奶主要客户是青少年和老年人,中国国内的青少年规模庞大占国内总人口的20%左右以及随着老龄化的不断增长,国内老年人的比重也日渐攀升。四、技术环境科学技术是第一生产力,科学技术在任何行业中都起到很重要的作用,在牛奶行业也不例外,科技环境直接影响企业内部的生产和经营,同时与经济环境和文化环境关系密切,高科技技术使乳制品具备了更多的功能,如增加补钙和低脂乳制品,在包装材料方面也发挥了很大的作用,先进的包装技术保证了牛奶保鲜和长途运输的需要。国内散户奶农,家庭牧场形势决定了其只能饲养十几头奶牛,规模小,相对分散,自行养殖、自行采集奶源、自行存储和运输,食品安全的控制难度颇高。同时,散户奶农们还要面临国内耕地资源稀缺、养殖环境恶化等问题,这也迫使圣元、伊利等关注奶源质量的乳企转而寻求更加优质的海外奶源。
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