ol/L】相当的甲醛质量,mg5----标定用甲醛标准液的体积,ml2.12甲醛标准使用液:根据上述计算的含量,将甲醛标准溶液稀释至每ml相当于1.0ug甲醛。3仪器可见分光光度计4分析步骤4.1标准曲线的制备:吸取0、2.0、4.0、8.0、12.0、16.0、20.0、30.0ml甲醛标准使用液(相当于0、2.0、4.0、8.0、12.0、16.0、20.0、30.0ug甲醛),分别置于200ml容量瓶中各加水至刻度,摇匀,各吸取10ml,分别放入25ml具塞比色管中,各加入10ml的变色酸溶液,显色,待冷却至室温,用2cm比色杯,以零管调节零点。于波长575nm处测吸光度,绘制标准曲线。4.2测定;样品处理方法见方法一中3.1,按4.1进行比色。三、水发食品中甲醛的测定1.试样处理:取50G试样,加50ml水后用捣碎机打成匀浆,称取相当于原样重量5-10g的匀浆样于500ml玻璃蒸馏瓶中。加200g/L的磷酸2ml,玻璃珠,加水至200ml,于电热器上用温火进行蒸馏,若泡沫较多,可加1-2滴硅酮油消泡(也可加3-5g固体NaCl)收集150ml馏出液,同时做试剂空白。2测定可选择方法一或方法二卫生部关于甲醛、吊白块检验判定标准问题的补充通知卫法监发〔2001〕256号2001年9月10日各省、自治区、直辖市卫生厅局,中国预防医学科学院:为配合对粮食制品中违法使用甲醛、吊白块的查处工作,我部于2001年6月7日下发了《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》(卫法监发〔2001〕159号)。经研究,发现《食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法》存在干扰因素。为确保检验工作的科学、准确,现对该方法补充规定如下:各地在检测食品中甲醛次硫酸氢钠含量过程中应当进行阴性样品对照,以去除本底甲醛的干扰,必要时,结合加工现场的监督情况,综合判断食品中是否加入了甲醛或吊白块。
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