程实施内部检查管理并记录。落实责任到人。严格落实监督管理部门的监督意见和整改要求。Р食品安全管理员需认真按照职责要求,组织落实管理人员和从业人员,食品知识安全培训,员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理环境卫生管理等各项食品安全管理制度。Р食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查,检查岗位是否有违反制度的情况,及时发现好和纠正违反要求操作的行为,并做好食品安全检查备案。Р食品安全事故应急处置预案Р为规范食品安全事故应急处置工作,及时高效、合理有序的处理食品安全事故,根据《突发时间应对法》《食品安全法》《国家重大食品安全事故应急预案》等法律法规,结合本单位实际情况制定预案。Р领导小组Р成立食品安全事故应急处置领导小组,负责本单位食品安全事故应急处置工作。Р应急处置程序Р及时报告,发生食品安全事故后,有关人员立即向食品安全应急处置领导小组报告,立即停止生产经营活动,封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具及用具、设备设施和现场。自事故发生之时起两小时内,向所在地人民政府主管部门报告。Р立即抢救,在第一时间组织人员,立即将中毒者送医院(120)抢救。Р保护现场,发生食物中毒后,在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩下的食物不要急于倒掉,食品用的加工具容器,餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,提供留样食物。Р配合调查,负责人及有关工作人员,要配合食品安全监督部门进行食品安全事故调查处理及事故发生情况。不得隐匿事实真相,弄虚作假,不得影响或干扰事故的调查处理工作。Р事故责任追究Р对事故通报,谎报、瞒报、漏报或处置不当的,要追究当事人责任,食品安全事故应急处置领导小组要组织做好中毒人员的安抚工作,确保不让时态扩大,任何个人不得自行散布事故情况信息,造成严重后果的要追究法律责任。Р?Р Р Р Р 负责人:
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