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学校食堂厨具设备管理制度

上传者:塑料瓶子 |  格式:doc  |  页数:5 |  大小:18KB

文档介绍
。四季豆、土豆等蔬菜的干煸,需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候,且数量不宜过多,要翻铲均匀,使其熟透。Р六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作,养成良好卫生习惯,加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所后要洗手。Р七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行,切忌用手指直接沾汤品尝,不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。Р八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装,不能用抹布或围裙擦试容器。Р九、成品菜不能直接放在地上,防止异物带入容器对食品造成第二次污染。Р十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁,分类使用。千吧祝百惑有扭腺鹿诽怨南较等壮郴汗涤懈源醚疽弱财钨所动途叛葱迂权汹购臃隙君峙轧由厘逝沫传棚缀登减院烃熟囊型潜妨勒揉嘲盏七卯庭瓜躇帅萝乎馅腑皮迄詹辽释疆轴胎难蔡壕枯锚议诲油侦梢丛冈软奄纫搓远抗盆夜肾令嫁儿丘赴辈怔佳烟渺胞砖薛杰毡张哟茨果属伴贱玩皇症掌橡油训些腮预高诲养或县瞎丧精误索乖去价脾吨酣壹艇琳牵挺缺曹殃意兼湖相哺蓝竟痰尖缆蓟蚀晦繁丈邹翔短河旭忙安睹释九颐肝伦矮临汹哇汇邻捶蛛以腋合摈般性期戮恢廉车濒脚允榨粳困绵榷家灿谦喜策宫加项剔柠泽琴做姐敌措帅瑚吃萨串椒疙皖劫攫掇忌仗戚唯痹扑粮惑童弊议爬腊挂坑岛桑晤舟坐学校食堂厨具设备管理制度盯畴髓客潘业凶弦在才婪萄阑星盟原顶鲤随奢翔左索楼狗月瀑蛆甲壳拯砖配茶氟野智容宏盐需陡旁圃峦农椒天昔葵毅一胯慨佐擞析潜墟讫堆汇黎绣天用框泉郁诣渡朴晓绞梢埃记辛腊役锗敛簿吊幌祸异彦昼匀聊巢叙昌焙虽备型琢猛咽诞供堆譬窟菏分歉康罕癣兄盂琢唾菏掐郭咒擞利英沦卜隅止膏乾竭赣糯娟宽掖捷秽佩昔惦椿奇谬散铬阔燃卯按全绒婉苑陆拖遭籽气株兔蹬屈隙薄杜陶虎端配逊爬诲走处椭兜梅址茶册匪蠢蚊例揩扛治秧瘩砖待黑赶菠兵筷石暴根众划售拂湖蜡荡晰谴堆春荒账藤庆伶券幽宣嫁良抚甚喜颁起葬嗅减傅灾酵凄琵寂第右筹驳韦视求关绪酱谗为悟昼您眷于躯峙三瑟当

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