会员可以进行会员与非会员价格比对,点完一张菜单后直接算出会员价及非会员价给客人,如5个人用餐,点的菜品原价为1000,会员价为850. 这时候进行会员卡销售:Р话术:您好,刘总,您点的是XXX菜,对了,刘总,我们这里会员消费的话会有一定的优惠,您看,您也经常过来,这样,我帮您办理一张会员卡,以后您过来Р就不用那么麻烦,直接帮您会员签单就可以了。我们的会员卡都是储值消费的,现在我们有活动是充值5000送1000,其实就打8折了。如客人回复暂不需要,就不要在强行推介,微笑回答,好,您先用餐,有什么需要随时叫我。Р餐中:用餐途中可适时介入客人谈话,询问客人菜是否合胃口,然后派发一圈名片。方便客人下次订餐用。Р销售要点:点菜环节要给客人进行一个会员与非会员价格比对,最好是总价的比对,才能凸显出来。销售中不要过分强硬推介会员卡,根据客人的习性适当的推荐会员卡。询问客人菜品是否满意时要记住客人的喜好,可以等用餐结束时进行产品销售。一定要有名片派发,用餐中,营业经理或店长一定要上前进行询问菜品是否合胃口,然后派发一圈名片。Р3):买单Р买单环节时如果还未办理会员卡,可买单时进行询问:您好,张总,您今天一共消费XXXX元,您看下要不帮你办个会员卡可以相当于8折优惠。Р销售要点:买单前先询问客人是否满意,对菜品,对服务,如果客人都说满意,即可顺势说:挺感谢刘总对我们的认可,您看,您也那么认可我们这里,我们也需要像您这样懂品味的人的支持,那我帮您办理我们的会员入会,说实话,您和我们股东所设想的这个会员圈子也特别适合,我们的会员圈子中很多都是像您这样有品位的企业家。我们也经常举办一些这样的会员企业联盟活动,我们会员里面汇聚各行各业,如果您有什么需要,将来我们也可以为您做一些资源对接。。。Р4):产品销售Р产品销售根据服务过程中与客户的沟通,看客人对哪样较感兴趣,有针对性的对产品做一个介绍及售卖。
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