常重要。今天这节课,我们就一起来研究《吃的学问》。Р二、探索与调查Р(一)探究人为什么要吃食物及食物的分类Р1、谈话:从小到大,我们吃过许多各种各样的食物。那么,请同学们思考一下,人为什么要吃食物呢?Р2、了解学生经常吃的食物Р(1)问:刚才同学们讲得都很好,那么你们经常吃什么食物呢?你还吃过什么不同的食物?谁来补充?Р(2)这么多的食物,我们来用分类的方法把它们分一分,好不好?Р(3)小结:分类的方法多种多样,一般我们把食物费为这么几大类Р(课件演示)主食类、蔬菜水果类、蛋奶类、鱼虾肉食类Р(二)了解食物中的营养成分及其作用Р(1)如果从营养学角度来分类,怎么分呢?请同学们打开课本,翻到第40页,自学P40-P41。同时思考:食物的主要营养成分有哪些?它们各有什么作用?Р(2)下面,我们把学习的情况交流一下。Р(三)研究各种食物中包含哪些营养成分Р(1)怎么才能知道食物中包含什么营养成分呢,我们可以用一些简单实用的方法来鉴定。通过课件演示,简介鉴定方法。Р(2)做实验时应该注意什么?课件演示Р(3)请大家按要求认真做实验。教师巡回指导,了解情况。Р(4)我们一起来交流一下实验情况Р(5)小结。Р小组内讨论,交流汇报Р学生根据经验回答(面粉类、南瓜、大白菜、苹果、西瓜、青菜、马铃薯、猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋、牛奶、黄豆、山芋、大米类、萝卜、缸豆、豆油、色拉油等)Р学生分组讨论食物的分类然后全班交流、汇报Р学生自学P40-P41。Р全班交流、汇报并且板书Р学生看、听、用心记Р学生看、听、用心记Р学生分组实验、记录Р学生分组汇报Р三、总结延伸Р1、课件演示:按各种食物中的主要营养成分给食物分类。Р2、有没有一种食物含有人体需要的全部营养?Р3、在平时的饮食中应该注意什么呢?Р四、板书设计Р碳水化合物构成人体的主要材料Р蛋白质Р脂肪供给能量Р维生素Р矿物质促进生长发育、身体健康Р 水
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