、配制比例、用于加工制作的食品品种(用途)、使用量、使用时间、储存期限、责任人进行登记。Р二、日常领导小组检查时间安排:????????(填写具体时间)Р三、保证措施Р(一)高度重视,迅速行动,对监督部门来店检查认真研究落实食品卫生安全检查工作的各项要求。Р(二)自查自纠,加强整改。对存在的安全隐患进行认真排查,并落实整改措施,确定整改时限与责任人,促进食品卫生,特别是生海产品的贮存、加工的安全,防止微生物感染。Р(三)健全机制,落实措施。建立健全食品卫生工作机制,认真研究食品卫生安全工作存在的问题,探索新的措施和对策,在建立健全制度的基础上,把食品安全的每一项责任落实到具体人,通过不间断的检查,真正保证食客的身体健康。Р(四)加强宣传,营造氛围,普及师生的食品安全知识和食品法律法规知识,增强学生的自我保护意识,努力营造良好的食品卫生安全氛围。Р法人或食品安全管理人员签名:Р年月日Р餐饮服务可能违法添加的非食用物质和Р易滥用的食品添加剂名单Р一、可能违法添加的非食用物质和非食品级添加剂Р1.硼酸与硼砂:用于湿面条、米粉、肉丸等Р2.甲醛(吊白块):用于水发产品、米粉等Р3.罂粟壳:用于火锅底料、卤汁、汤料等Р4.工业用明矾和碳酸氢钠:用于面制品Р5.工业染料:用于肉制品和糕点等食品着色Р6.工业用火碱和双氧水:用于水发产品Р7.一氧化碳:用于金枪鱼、三文鱼Р二、易滥用的食品添加剂名单Р1.人工色素(包括苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝、叶绿素铜钠盐等):易滥用于熟肉制品、糕点、腌菜、泡菜Р2.膨松剂(包括小苏打、臭粉、明矾、泡打粉、发酵粉等):易滥用于油条、馒头等面点Р3.护色剂(硝酸钠、亚硝酸钠):易滥用于熟肉制品Р4.防腐剂:即食食品加工过程中禁止使用Р5.硫磺等漂白剂:易滥用于馒头、米粉等Р6.甜味剂(糖精钠、甜蜜素等):易滥用于糕点等
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