酒店管理专业评估分项自评报告

素质高等特点,以适应社会对本专业需求,设计了该专业的课程和教学内容体系。Р在课程设计上,我们将课程内容进行整合、综合和重组,形成模块,同时注意课程内在的属性以及与前导课程和后续课程的合理衔接实现课程体系的整体优化,使每个教学环节体现出最佳教学效果。Р酒店管理专业课程设置分为六大模块:1.基础理论模块,主要培养学生的基础素质。2.基本能力模块,主要培养学生的基础能力。3. 专业能力模块,主要培养学生的基本专业能力。4. 岗位能力拓展模块,主要开拓学生的知识面。5.综合素质模块,主要培养学生的综合素质。6.学生实践模块,主要提高学生的社会实践及动手能力。Р支撑材料目录:Р2.1.4酒店管理专业建设和各项教学改革的思路和措施Р3.1.1 2012届酒店管理人才培养方案Р3.1.1 2013届酒店管理人才培养方案Р酒店管理专业分项自评报告Р主要评估指标Р2. 课程体系Р关键评估要素Р2.2 理论教学体系与实践教学体系Р自评结果Р通过Р自评:Р酒店管理专业理论教学体系主要包括五大模块:(1)基础理论模块,主要培养学生的基础素质;(2)基本能力模块,主要培养学生的基础能力;(3) 专业能力模块,主要培养学生的基本专业能力,包括;(4)岗位能力拓展模块,主要开拓学生的知识面;(5)综合素质模块,主要培养学生的综合素质。Р为实现培养目标,我们围绕酒店理论知识+酒店管理综合能力+业务操作能力+综合素质的主线,构建专业理论教学体系和实践教学体系,注重职业素质教育,采取职业面向的教学方式,积极开展培养学生综合能力的活动,专业建设取得了一定的成效。在硬件方面,目前学校建有设备良好的多媒体教室,多家实习基地, 拥有较好的实习实训环境,有力促进了学生专业知识学习和职业能力培养,毕业学生受到社会欢迎。Р支撑材料目录:Р3.1.1 2012届酒店管理人才培养方案Р3.1.1 2013届酒店管理人才培养方案