全文预览

百胜餐饮企业员工培训研究

上传者:qnrdwb |  格式:doc  |  页数:23 |  大小:0KB

文档介绍
.2员工培训的方法Р2.2.1讲授法Р属于传统的培训方式,优点是运用起来方便,便于培训者控制整个过程。缺点是单向信息传递,反馈效果差。Р2.2.2视听技术法Р通过现代视听技术(如投影仪、DVD、录像机等工具),对员工进行培训。优点是运用视觉与听觉的感知方式,直观鲜明。但学员的反馈与实践较差,且制作和购买的成本高,内容易过时。2.2.3讨论法Р按照费用与操作的复杂程序又可分成一般小组讨论与研讨会两种方式。优点是信息可以多向传递,与讲授法相比反馈效果较好,但费用较高。而小组讨论法的特点是信息交流时方式为多向传递,学员的参与性高,费用较低。Р2.2.4案例研讨法Р通过向培训对象提供相关的背景资料,让其寻找合适的解决方法。可以帮助学员学习分析问题和解决问题的技巧,确认和了解不同解决问题的可行方法;但需要较长的时间。Р2.2.5角色扮演法Р授训者在培训教师设计的工作情况中扮演其中角色,其他学员与培训教师在学员表演后作适当的点评。由于信息传递多向化,反馈效果好、实践性强、费用低,因而多用于人际关系能力的训练。Р2.2.6自学法Р这一方式较适合于一般理念性知识的学习,由于成人学习具有偏重经验与理解的特性,让具有一定学习能力与自觉的学员自学是既经济又实用的方法,但此方法也存在监督性差的缺陷。Р2.2.7互动小组法Р此法主要适用于管理人员的实践训练与沟通训练。让学员在培训活动中的亲身体验来提高他们处理人际关系的能力。Р2.2.8个别指导法Р由一个在年龄上或经验上资深的员工,来支持一位较资浅者进行个人发展或生涯发展的体制。在师傅指导下开始工作,可以避免盲目摸索,有利于尽快融入团队,可以消除刚刚进入工作的紧张感。Р2.2.9场景还原法Р场景还原是一种新型的员工培训方法。它的主要方式就是让新员工有一个途径从项目、任务、客户、同事等多个维度来了解事情发生的前因后果和上下文,而这个途径就是“活动流”。

收藏

分享

举报
下载此文档