诊,同时由大堂副理向“食品中毒事故领导小组”作出汇报并请求120求助Р 3、根据国家卫生部颁发的《食品中毒调查报告办法》规定,在中毒事故发生后,立即报江门市疾病预防控制中同到场协助调查Р 4、餐厅或饭堂立即停止疑似致毒的食品供给,并封存食品,半成品及原料备验。Р 5、各相关部门要及时提供资料,协助对患者的病因调查,医务人员根据相关资料对是否食物中毒、引起中毒的食物及致病因素,造成中毒原因等进行综合分析。Р 6、如怀疑投毒或刑事案件,立即向公安部部站报告。Р(二) 救治措施Р 食物中毒发生后,应对患者进行紧急治处理,以免病情延误,危及患者安危。Р 1、尽快采取措施清除患者胃肠道内尚未被吸收的素物,如催吐洗胃,导泻或灌肠。Р 2、为防止毒物吸收和保护胃肠道粘膜,采用拮抗剂以便中和进入胃肠的毒物Р 3、采取输液措施,稀释患者胃肠内毒物,促进其毒物排泄Р(三)现场取样: Р 1、现场是为了查核患者患病的具体情形,经过,患者症状及食物的关联性, 以便对是否食物中毒,大致属何种类型,引起中毒的可疑食物及致病因素作出间断,继而应及进准确提取样本,迅速实施送检(随附中毒情况说明,提出检验目的和重点)Р 2、发生中毒后,由酒店协助对事故进行调查。Р--- 大堂副理收集患者相关资料Р--- 采购部提供食物供应来源的证据。Р--- 成本部提供验收、储存、发放情况Р--- 餐饮部或事务部提供食物留样、加工和烹饪的工作记录及患者进食情况。Р(四)事故分析:根据现场调查患者的情况,临床表现及送检结果等资是行综合分析,确定形成中毒事故的食物及病因进行总结。Р1、医疗专业方面,如事故发生经过,患者临床表现,引致中毒的食物诊断结果。Р2、卫生操作方面:相关部门在事故发生后对改善预防措施的跟进,如健全制度,检查监督措施的落实,员工的卫生操作知识培训,改进加工制作环境布局,充实并完善有关提高食品卫生质量的设施。
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