防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务,人人熟知消防自救常识和安全逃生技能。Р二、保障食堂内各种灭火设施良好,做到定期检查、维护更新,保证设备完好使用率100%,并做好检查记录。Р三、爱护学校消防设施,严禁随意移动和损坏。Р四、食堂内不得使用耐火等级低的材料进行装修。Р五、伙房、库房等重点场所严禁吸烟及使用明火,工作人员下班后关好门窗,切断不使用设备的电源。Р六、正确掌握和使用煤(燃)气的方法,做好防漏气、防爆、防火工作,使用完毕要关闭气阀。Р七、加强用电安全检查,定期对各种线路、设备、器材进行检查,发现隐患,及时整改、维护,确保安全。食堂使用大功率电器设备必须使用专线,严禁私拉乱接电线。Р八、学校锅炉工人必须按照质监部门要求进行培训,取得相应合格证后才能持证上岗。Р九、保持食堂安全出口及疏散通道畅通。Р毕节市农村义务教育学生营养改善计划Р学校食堂卫生管理制度Р一、学校成立农村义务教育学生营养改善计划领导小组,下设“营养办”和监督小组,全面负责学校食堂食品卫生管理工作。Р二、学校食堂必须严格执行《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,明确食堂专职管理人员。Р三、学校食堂必须配备相应的防蝇、防鼠、防尘、消毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物等的设施,并采取有效措施做好卫生防控工作。Р四、学校食堂必须具备符合安全卫生要求的仓储、原料处理、加工、供应及就餐场所,与有毒、有害场所保持规定的距离,并严格按照操作规程和卫生要求进行操作。Р五、建立食堂卫生清扫制度,每周大清扫一次,每日清扫数次,确保餐厅、厨房、保管室等无蚊蝇、无灰尘、无蛛网、无垃圾。保持玻璃光亮,环境整洁。Р六、食堂各种餐具和盛装食品的盆、碗要经常洗涮,摆放有序,符合卫生要求。所有机械、电器及时保养、擦拭,并保持清洁。Р七、配合卫生部门加强对学校饮用水监控,确保食堂用水符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
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