干壶 B、置茶 C、冲水 D、斟茶Р222.潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是( )。Р A、用沸水烫热茶壶 B、靠水温来烘茶Р C、用火将茶叶烤干 D、茶壶放入壶盘中冲入开水Р223.在工作岗位上要求茶艺师主动服务,主要表现的“接待三声”是指( )。Р A、迎宾之声、介绍之声、送客之声 B、问候之声、询问之声、服务之声Р C、迎宾之声、茶艺之声、送客之声 D、迎宾之声、演示之声、服务之声Р224.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的( )。Р A、紫砂小品茗杯 B、白色小瓷杯 C、青色小瓷杯 D、黑釉小瓷杯Р225.在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中“有声”服务是指( )。Р A、迎宾之声、送客之声、导客之声 B、迎宾之声、问侯之声、送客之声Р C、问候之声、询问之声、服务之声 D、迎宾之声、介绍之声、送客之声Р226.( )主要流行于我国南方客家人聚居区。Р A、奶茶 B、擂茶 C、竹筒茶 D、酥油茶Р227.唐代中叶百丈怀海禅师撰写( ),将茶融入禅宗礼法。Р A、“百丈清规” B、“大观茶论”Р C、“吃茶养生记” D、“禅茶一味”Р228.茶馆茶艺师对销售中的茶叶要“八知道”指的是要知道茶叶的产地、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、( )。Р A、品茶方法 B、保管措施 C、茶文化知识 D、选择茶具要素Р229.茶艺师对要销售的商品应做到“( )”。Р A、一懂、四会、八知道 B、二懂、三会、五知道Р C、一懂、三会、八知道 D、一懂、二会、三知道Р230.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求( )。Р A、都是读书人 B、人品高雅,有较好的修养Р C、都是喜好茶的人 D、一定是会品茶的人Р231.在商品服务介绍时,茶艺师应善于观察顾客心理,着重做到( )、培养顾客的兴趣、增强顾客的购买欲、争取达成交易。Р A、热情 B、主动
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