饼干检验报告

次Р称量皿+ 样品Р烘干后恒重Р(W总)gР 第一次Р第二次Р Р 第二次Р第三次Р 第三次Р称量皿+样品重量(Wm+样)gР水分W水= (W皿+样—W总)gР样品质量(W样)(g)Р结果计算:X(%)=(W水/W样)×100%Р(1)X(%)= ; (2)X(%)= 平均值(%) :Р检验项目Р菌落总数、大肠菌群Р抽样量Р检验方法РGB 4789.2、GB 4789.3Р 判定依据РGB/T20980,GB 7100Р菌落总数Р 10-1Р 10-2Р 10-3Р结果(cfu/g)Р 1Р 2Р1Р2Р 1Р 2Р初发酵Р革兰氏染色Р复发酵Р 10-1Р 10-2Р 10-3Р 10-1Р 10-2Р 10-3Р 10-1Р 10-2Р 10-3Р大肠菌群Р1Р2Р3Р1Р2Р3Р1Р2Р3Р1Р2Р3Р1Р2Р3Р1Р2Р3Р1Р2Р1Р2Р1Р2Р结果(MPN/100g):Р 注:1、菌落总数:培养箱温度36±1℃;培养时间48±2小时;2、大肠菌群:置36±1℃培养箱内培养24±1小时。产气打+,不产气打-。Р上海喔依喜食品有限公司Р检验报告编号:BG2016 成品检验报告(饼干)Р产品名称Р批量Р抽样量Р生产日期Р检验依据РGB 5009.3РGB 4789.2РGB 4789.3Р判定依据РGB/T 20980Р检验项目Р要求Р检测结果Р结论Р感官Р色泽Р表面色泽均匀,具有该品种应有的色泽特征Р形态Р外形完整,同一造型大小均匀,饼体摊散适度,无连边Р组织Р无不规则大空洞。无糖粒,无粉块。具有该品种应有的组织特征Р滋味与口感Р味纯正,无异味,具有该品种应有的风味和口感特征Р杂质Р无可见杂质Р水分Р(%)Р≤4.0Р净含量(限定量包装产品)Р标签标识为:Р菌落总数(cfu/g)Р≤750Р大肠菌群(MPN/100g)Р≤30Р 结果Р检验员: 日期: 审核: 日期: