文件编号 KDRQC028 制表人:范昌勇 201 5 /1/ 10 卡顿尔饼干类产品出厂检验报告编号: 产品名称规格生产日期抽样量抽样日期化验员抽样地点检测日期抽样方法随机、多点采样检验依据 GB/T 20980-2007 序号检验项目技术指标检验结果单项判定 1 感官指标色泽表面呈金黄色、棕黄色或品种应有的色泽, 色泽均匀, 花纹与饼体边缘允许有较深的颜色, 但不应有过焦、过白现象。花色曲奇饼干允许有添加辅料的色泽。合格□不合格□滋味口感有明显的奶香味及品种特有的香味,无异味,口感酥松或松软。合格□不合格□形态外形完整, 花纹或波纹清楚, 同一造型大小基本均匀,饼体摊散适度,无连边。花色曲奇饼干添加的辅料颗粒大小基本均匀。合格□不合格□组织断面结构细密的多孔状,无较大孔洞。花色曲奇饼干应具有品种添加辅料的颗粒。合格□不合格□杂质正常视力下无肉眼可见外来杂质。合格□不合格□完整度饼干是否有破损、变形或包装损坏。合格□不合格□ 2 细菌总数( cfu/g )≤ 750 合格□不合格□ 3 大肠菌群( MPN/100g )≤ 30 合格□不合格□ 4 霉菌( cfu/g )≤ 50 合格□不合格□ 5 水分( g/100g ) ≤ 4.0% (普通型或花型) ≤ 9.0% (软型) 合格□不合格□ 6 净含量( g) 合格□不合格□ 9 外包装产品标签符合 GB 7718-2011 合格□不合格□检验结论: 合格□不合格□检验员签字: 质量负责人: 报告日期: 年月日
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