校食堂是否建立规范的管理制度并切实执行Р6Р食堂食品采购和信息公开(18)Р食堂是否严格执行原辅材料的定点采购Р3Р食堂对采购物品是否做到索票索证Р3Р学校是否有专人每天对采购原辅材料进行数量、质量的审核并记录Р3Р学校、食堂是否对食堂的月度和年度收支情况进行公示Р3Р学校是否及时地把每周菜谱、进货品种、价格、供货商在校内和教育信息网上公示Р3Р食堂膳食结构是否合理,学生营养是否得到保证。Р3Р食堂五常法执行情况(15)Р食堂从业人员上岗前是否进行健康检查,有无健康证Р3Р对所需物品是否按规定明确标示地摆放Р3Р所有工作场所、就餐环境、物品、仪器设备是否处于清洁状态Р3Р工作人员上岗时是否衣着规范,个人卫生良好。Р3Р食堂内部的管理制度、操作流程、卫生制度、安全制度等是否制定并公示Р3Р食堂食品加工与储存(15)Р食堂建筑结构布局是否合理,各种操作间、专用间是否能满足使用要求Р3Р煤气罐与灶头是否保持分开,符合消防安全要求Р3Р生、熟、半熟、鱼、肉等食品是否分开存放和加工,定型包装食品是否按照说明要求进行存放Р3Р蔬菜、鱼、肉是否有专用清洗池,蔬菜粗加工是否按照择菜、去泥、浸泡和清洗、再切配程序进行Р3Р食品是否按规定留样Р3Р食堂财务管理(18)Р学校是否配备有专职的食堂会计,对食堂收支情况进行独立核算Р3Р学校食堂是否开立对公银行结算账户Р3Р学校食堂财务记录是否规范、齐全,食堂收支情况是否一月一公示Р3Р学校食堂收支是否按省、市文件精神进行核算Р3Р食堂会计是否每天对食堂销售情况进行审查,餐费是否合理Р3Р年度收支结余是否控制在规定范围内Р3Р师生满意度(11)Р是否建立师生满意度调查制度Р3Р师生满意度情况现场测评Р8Р爱心营养餐管理(5)Р爱心营养餐管理是否规范,是否专人管理、专帐核算,台帐资料是否齐全Р5Р得分Р100Р附加分Р食堂管理活动余姚教育信息网报道Р3
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