运和车间、仓库搬运中,对产品应分类装箱搬运,不得不同品种混装、混搬。Р4.3.2使用与产品特点相适应的食品容器及运输工具,如食品周转箱、纸箱等,以防止搬运过程中由于撞击、挤压,造成污染。Р4.3.3搬运人员应做到文明装卸,保护好产品、状态标识。因搬运不当发生倾倒等情况时,搬运人员应及时通知检验员,由检验员对该产品进行处置,包括必要时的重检。Р4.4 贮存Р4.4.1 公司制定《仓库管理制度》,规范仓库管理。Р4.4.2 仓库保管员凭质检科签发的检验单或合格证办理入库手续,建卡入帐。Р4.4.3 贮存物资按《仓库管理制度》的规定进行。堆放、防护等皆应符合管理要求。Р4.4.4 仓库保管员应做好贮存物品的标识,建立管理台帐,并确保帐、物、卡一致。Р仓库应整洁,不得与其它物品混放,要防止辐射、化学或微生物的侵蚀与污染。根据不同品种的产品应分别存放,注明品种。Р4.4.5 贮存在场地应保证符合贮存要求,适当配置通风防潮器具等设施,注意仓库的通风、干燥及防潮要求。Р4.4.6 仓库保管员按“先进先出”的原则发放物品,必须在贮存期要求内出售,不得延期。Р4.4.7 供销科和质检科应定期检验本厂仓库的贮存条件、贮存环境及贮存物品的防护质量情况。Р4.5 标签Р4.5.1 生技科必须根据《食品标签通用标准》的要求和规定来进行标注。Р4.5.2 根据我公司的食品的特点,必须标注的内容如下:Р食品的名称,必须采用表明食品真实属性的专用名称;Р配料表,必须标注出产品里面的其它物质含量;Р净含量;Р必须标明食品制造、包装、分装或销售单位经依法登记注册的名称和地址;Р必须标明食品的生产日期、保质期或保存期;Р必须标明产品的国家标准、企业标准的代号和顺序号。Р4.5.3 检验人员负责对包装质量进行监督检验。Р4.6防护Р 根据要求,供销科负责产品的防护,在产品交付前和交付过程中,必须做好产品防护工作。
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