餐饮服务单位食品采购与进货验收台账Р食品类别:Р产品名称Р进货时间Р规格Р数量Р供货商Р联系电话Р生产日期或批号Р保质期限Р保存Р条件Р验收Р情况Р验收人签名Р备注:1、食品类别:可分为定型包装食品、散装食品、食品添加剂等。Р2、保存条件分为:冷冻、冷藏、常温。Р3、验收情况:包括(1)包装是否完整(2)标识是否齐全(3)色香味等感官性状是否正常(4)处理情况(退货应注明)Р4、索证索票资料包括:许可证、检验检疫合格证、营业执照、购物凭证等,按进货时间顺序,一并附于本表后保存备查。Р5、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于2年。
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