种应以雷尼、拉宾斯、先锋、斯坦勒等较理想。而中、晚熟品种以其果个大、色泽好、果肉硬、耐贮运、产量高、品质佳、鲜食加工兼用等优点。Р(二)培土覆草Р定植后在树干基部培30cm左右的土堆,有加固树体防风,促发树干基部形成不定根的作用。Р早春培土,秋季扒开,检查根颈有无病害。土堆的顶部要与树干密接培实,防止雨水顺树干下流积聚根际,引起烂根。Р大樱桃根系浅,覆草可降低高温对表层根的伤害,起到保根的作用。具体操作同其他果树覆草。Р(三)小樱桃改接大樱桃Р小樱桃即中国樱桃,在我国各地分布较多,普遍存在经济效益偏低。Р嫁接时期以春季3月下旬至发芽前后较为适宜,可用劈接或切腹接法。 9月中下旬也可采用带木质芽接。嫁接关键是“快、平、齐、密”。“快”指嫁接刀锋利,嫁接速度要快, “平”指削面要平滑, “齐”指接穗和砧木的形成层要对齐, “密”指嫁接后要密封好,最好采用蜡封接穗。Р小樱桃各产区有不同程度的病毒病发生。更新时应选择健壮、无病毒病的树,防止嫁接传播病毒。Р(四)预防裂果与鸟害Р大樱桃裂果是一种生理障碍,多发生在5月下旬至6月上中旬果实成熟前。特别注意果实发育后期的水分管理,保持土壤湿度为60% ~80%,要勤浇,避免忽干忽湿。可以采用防雨栽培,地面覆膜等措施,减轻裂果。Р鸟害是大樱桃栽培的一大害。可用防鸟网防治。Р(五)促成栽培Р可以采用春暖式、冬暖式两种大棚实施。Р大樱桃必须经过7.2℃以下的低温1440小时,才可以顺利通过休眠,胶东地区以1月底扣棚较理想。大樱桃坐果后,要控制棚内温度为25℃左右,不宜超过30 ℃,湿度50% ~60%。否则,将影响花芽分化。Р棚内宜采用矮小树形,并使用PP333控制树体大小。Р五、采收及采后处理Р(一)采收Р大樱桃要根据用途确定采收期Р(二)分级包装Р(三)贮藏加工Р大樱桃贮藏一般宜采用气调贮藏。加工制品有罐头、果脯、露酒等。Р小结Р布置思考题
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