0元)。总价为3600元Р2.1.2.6 厨房用具Р灶台用具:(25000元)Р餐具: 160(套)* 18(元)= 2880(元)Р火锅盆 18(个) * 35(元)= 630(元)Р清洁用具:1000(包括拖把、扫把、刷子、帕子、清洗液、餐巾纸)Р总计:25000 + 2880 + 630 + 1000 = 29510 (元)Р设备总价: 1600 + 16317 + 14020 + 7019 + 3600 + 29510 = 72066(元)Р2.2 项目流动资金Р项目流动资金,即项目建成投产后,在企业生产经营活动中处于生产领域和流通领域并供周转使用的资金,该项目流动资金计算依据为:固定资产* 15%=132066 * 15%=19809.9(取整) = 20000(元)Р3.项目总费用测算Р项目总成本涉及了店面租金、外购原材料费用、员工工资及福利、水电天然气耗用费用及累计折旧。其中第一年与第二年的费用不同,随着时间的推移,开始投资的固定设备要进行折旧处理,这些费用是整体估算,由于采取的估算方式不同则结果不同。我们小组在考虑这个问题时,根据阳光城的行情做了调查得出以下数据分析。Р3.1 店面租金Р根据阳光城的租凭行情,估算180平米的租金,共55000元/年。Р3.2 外购原材料费用Р 外购原材料费用,即生产经营中所需的原料,如蔬菜、饮料、肉类等,该项目外购原材料费用的计算依据为:营业额*1/2。Р924000 * 1/2 = 462000 (元/年) Р3.3 员工工资及福利Р 员工工资及福利,即为了组织生产经营活动,必须雇佣相应的人员而付出的成本,以及为了提高员工的生活水平而提供的额外待遇,该项目员工工资计算如下:Р员工工资= 厨师团队+ 服务员+ 大堂经理Р= 11 *(13000元/月+ 6人* 1000元/月+ 2000元/月)Р= 203100 (元/年)
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