仪器和产品方面做好了值班前的准备工作Р在前一个班次中是否存在需要引起注意的问题?Р我是否知道我的值班目标?Р值班后Р我需要向下一个班次的值班经理沟通哪些事项?Р我对今天的哪些工作比较满意?Р在下一次值班时,我应如何加以改进?Р在下一次值班时,我应如何做好准备?Р值班中Р我应如何达到QSC标准和餐厅在利润方面的目标?Р我应如何通过他人完成工作,以及如何提供和接收回馈?Р我应如何发现和解决问题?Р我应如何确保班次的安全?Р我应如何处理顾客回馈(表扬、询问和投诉)Р值班管理活动与区域管理的基本一致,但应增加下列两项活动:Р更有效地成本控制;Р在值班结束时,为下一个班次做好准备:包括人手、仪器、产品方面。Р值班管理在程序的各阶段考虑的其他问题:Р 值班前值班中值班后Р我是否按照正确的程序教练员工?Р我是否激励了员工士气?Р我是否给予了认同鼓励?Р我在值班期间是否保持了正确的岗位安排?Р是否对新员工进行了正确的训练?Р是否安排好员工的休息时间?Р是否与顾客交流?Р清洁工作完成的怎样?Р怎样才能实现我的值班目标?Р是否有效管理利润?Р我是否完成了值班检查表?Р是否有人请了假?Р是否有足够的存货供我值班期间使用?Р是否在我的班次分配了清洁工作?Р是否有我需要完成的工作?Р是否安排好了员工膳食时间?Р是否制订了值班目标?Р是否浏览过本班次的训练班表和训练计划Р是否有出现了影响营业额的因素?Р我们今天的工作完成得如何?Р我是否在繁忙时段过后与资深管理组或员工一起完成了检讨程序?Р下一次值班怎样才能做得更好?Р我值班时进行的训练是否是高水准的?Р我们是否按照我们期望的那样为下个班次做好了相应准备工作(人手、仪器、产品)?Р我如何改变才能改善值班成效?Р我们是否完成了目标?Р我们是否完成了清洁和保养工作?Р我是否将未完成的工作安排在下一个班次完成?Р10、我是否在值班记录上或电话沟通了重要信息?
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