的好奇。Р3.5.2 客家特色饮食与旅游业相结合, 达到“1+1>2”的效果Р为了更好地发展广东梅州客家特色菜系, 以美食和旅游为依托, 不仅可以提高经济效益, 而且可以延长美食受众, 得到口碑与经济的双丰收。在广东梅州客家特色菜系发展的过程中, 可以用布置在旅游路线上的午餐或晚餐的一部分来吸引游客。同时, 也可以让游客把广东梅州客家特色小吃作为纪念品带回去, 这样可以做到宣传客家美食的一种方法。如梅州地区的客家特色盐焗食品等。Р3.5.3 充分发挥客家特色饮食的食养功能Р在休闲健康旅游越来越受欢迎的今天, 这就需要广东梅州客家特色菜在发展过程中, 要实现客家特色菜系味道鲜美之外, 也要注重养生旅游生态系统的发展。这种饮食会根据需求提供给游客, 无论是对经济还是对人类的健康事业都会做出了巨大的贡献。Р4 结论Р广东梅州客家特色饮食文化丰富多彩, 美味佳肴或粗茶淡饭都具浓厚地方特色。一个国家或地区的旅游业是否有成就, 很大程度上取决于能否保持和突出当地的旅游文化资源的地方特色。因此, 为了保持地方特色, 梅州客家特色饮食文化的开发不一定是为了适应各地游客消费者口味的要求而向大众化发展。Р希望有朝一日, 通过广东梅州客家人的不懈努力, 把梅州客家特色饮食文化向世人推广, 让世界人民感受到客家文化的魅力。同时也希望将来广东梅州客家特色餐馆像如今的沙县小吃、兰州拉面一样, 遍布华夏大地, 成为中华饮食界的一颗明珠。Р参考文献Р[1]刘洋.客家饮食文化根在中原[N].开封日报, 2014-10-08. Р[2]王泽巍.客家饮食文化特色分析[J].福建地理, 2006 (2) :71-73. Р[3]李冰.论客家饮食文化的地理环境背景[J].嘉应学院学报, 2009 (3) :113-115. Р[4]黄海棠.沙县小吃文化营销研究[J].怀化学院学报, 2009 (3) :59-60.
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