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茶叶生产加工质量管理手册

上传者:读书之乐 |  格式:doc  |  页数:47 |  大小:168KB

文档介绍
及时上报公司负责人;Р6、有计划地组织本厂职工的政治学习和生产业务学习,提高生产员工的生产技能水平;Р7、负责建立健生产部门各项管理规章制度。Р四、办公室职责Р1、负责公司人事、文件及各类档案资料的管理。包括生产、检测人员卫生健康证办理,员工体检,档案建立;Р2、管理全公司的技术档案和相关技术资料文件,严格遵守技术保密制度。Р3、负责公司文件控制与管理,外来文书收发处理以及办公用品的管理。Р4、负责公司人事劳资管理,职工教育和员工招聘并办理人员任免、调动、奖惩、离职等各项手续。Р5、负责公司及消防安全、后勤管理及厂区环境卫生的管理。Р6、向顾客宣传公司的食品安全方针和目标;向公司有关部门反馈有关产品的食品安全信息:Р7、负责顾客发现的不合格品的处置与信息传递沟通;Р8、当食品安全危害发生时,负责通知产品的各方,召回所售产品;Р五、技术员(质检员、评茶员)工作职责Р1、严格执行生产产品质量标准和技术工艺要求,对产品或生产过程实施检查或检验,并根据检查、检验结果进行判定;Р2、根据公司的工作需要和实际出发,专门负责、监督有关生产车间产品生产(加工、包装)工艺各环节的进行质量检查、质量判定工作;Р3、负责车间生产过程中质量的日常抽检工作,严格生产工艺技术要求,严把工序质量关;Р4、对生产过程中车间和员工的卫生情况定期进行检查;Р5、对车间生产流程如关键工艺控制点的监督检查工作,及时发现问题,及时处理,待处理正常后方可进行生产,对不能处理的及时上报处理;Р6、定期分析、统计产品质量或生产过程中的质量数据情况,提出质量管理的改进或整改意见。Р六、生产车间操作人员职责Р 1、严格按生产计划及生产工艺标准进行生产;Р 2、对生产车间关键控制点随时监控,并作好记录;Р 3、负责对设备进行维护、保养和管理,严格按照设备生产操作规程执行;Р 4、按要求对不合格品的处理及采取执行纠正和预防措施;

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