1包红茶,倒入保温壶备用。Р4、绿茶: 在茶杯内放入一袋绿茶加开水。Р PS:所有茶倒入七分满即可。Р5、咖啡:放入一勺半速溶咖啡粉,倒入开水冲泡,八分满即可。Р6、果汁及碳酸饮料:使用果汁杯,倒入所需饮料,八分满即可。Р二、餐点Р1、果盘:Р小盘:一个苹果花,3个火龙球,两片猕猴桃。Р大盘:一排哈密瓜果片,一排西瓜果片,中间用火龙球及哈密瓜球布满,周边以苹果花及橙子花装饰。Р2、茶歇:Р放入两排曲奇约为8块左右。摆放整齐美观,不允许有碎块。Р水吧各岗位职责:Р吧台:及问讯落座客人需要什么饮品后对讲台通知后台操作台,随时观察客人言行,及时通知后台人员为客人添加饮品提供烟灰缸等所需用品。当客人离开后,及时将茶几上的杯子烟灰缸等收回操作台清洗,将茶几清理干净。Р操作间:严格按照操作标准制作各种饮品及餐点。按照一客一清洁的标准时刻保持操作台的干净整洁。保证休息室的干净整洁。客人用过的餐具要及时按照标准清洗并擦拭干净后方回原位,如发现有未清洁彻底的,及时清洗干净。Р续杯标准: 用保温壶、茶壶倒入适量相应饮品,为客人续杯。必须使用托盘。果只需要续杯必须将客人的杯子拿到操作台进行续杯,操作好后端给客人。Р注意事项:Р碳酸饮料隔夜后气体蒸发,如发现碳酸类饮料没有气体了一律不得给客人饮用。(即为报损)Р在来访客户中如有老人、小孩或孕妇时在上下台阶时一定要提醒客人“小心台阶”“小心地滑”等服务标语。坚决杜绝发生意外事件。Р由于售楼处的接待厅分为两部分,在水吧人员够两人时如果外厅有客人必须在外厅有一个服务人员,在没有客人时也要保持每个小时巡视一次。Р水吧人员要每天填写各种记录表和交接记录。Р水吧在日常接待工作中要随时查看沙盘(主要水系)是否在正常运行,出现问题及时报告助理或经理。Р如有破损的水吧器皿要及时报损,及时更新,不能延误水吧正常接待。Р所有员工不得在水吧操作台(大厅)用餐,以免有意味。
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