不合格及时记录和告知相关部门。 9、负责对动态跟踪表的内容的真实性进行确认,发现不合格进行记录通告。 10、负责巡检各楼层员服务水平、营业情况、卫生标准、人员在岗情况,跟踪处理做好记录 11、搜集各楼层顾客投诉和突发事件,做好记录。 12、负责营销企划部的平面设计工作。 13、查看每日预定情况,涉及到特殊预定的(如股东,政府,合作单位等)应做好接待及服务工作。 14、对顾客遗失物品进行详细登记,人员姓名、身份证号码、联系方式等都需清楚详细,以便查找。 15、处理各部门的工作联络,并登记存档,及时追踪事件进展情况,及时上报主管。 16、在各部门内部培训的前一天将《培训签到表》、《培训记录》发给其部门主管,并在会后及时收缴存档。 17、及时完成上级领导临时交代的任务Р水吧吧员岗位职责水吧吧员岗位职责水吧吧员岗位职责水吧吧员岗位职责编号:MGM-SH-Ca-09020 发布部门:总经理办公室批准人:周剑发布日期:2009/04/28 修订次数:0 页码:1/1 项目内容 1、岗位说明部门:出品部职位:吧员直接上级:水吧吧台长职责范围:饮品、果盘、点心制作 2、概要负责出品部的产品制作、研发、推广、培训、质量等工作。 3、职责 1、熟知水吧产品配方,同时应重点提高吧台操作技巧和果盘色彩搭配,熟练程度。 2、严格执行国家餐饮从业人员卫生标准,个人卫生合格,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗衣服和被褥,勤换工作衣帽。 3、负责出品登记,严格控制出品规格,出现漏单未做应及时补做出品。 4、熟知当日工作计划,积极做好各种必备的原材料的准备工作。 5、严格遵守餐具的使用与消毒制度,做到生熟定置定位分开存放,餐具不乱用混用,消毒达标,保证卫生区域达标 6、吧台在营业非高峰期时应做到随手清洁,擦干吧台所有器具和杯具,保证出品所需的杯器具干燥、亮丽和无污渍。 7、在操作过程中,吧员必须使用的礼貌用语为:
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