龙头,采用厨房专用龙头。(特别情况除外)。Р2.9热汤池Р热汤池应采用高品质电热发热元件,并设置漏电保护开关及拨动调校温度装置。Р保护发热元件应配有不锈钢制的多孔式活动护盖。Р热汤池底部结构应方便排水,所有汤池盆都应符合GN尺寸。Р3:炉具Р3.1商用燃油灶具必须具有《全国工业生产许可证》。Р3.2商用燃油灶具必须按国家标准要求进行生产,应具备成品检测设备及实验室条件,生产时应按国家标准在厂内进行检测。出厂时的必须检测的项目如下:Р3.2.1耐电压强度的检查(附实验数据达到国家标准)。Р3.2.2绝缘性能的检查(附实验数据达到国家标准)。Р3.2.3额定热流量的检查(附实验数据达到国家标准)。Р3.2.4不具备检测设备条件、未能检测、或检测实验数据未达到国家标准的不予收货。Р3.3水阀、油阀制等要求是国内一线品牌,供油管道所有配件须是达到国家及行业标准要求。Р3.4双炒双尾炉Р中式炒炉应适合做川菜或粤菜等中式菜系,以天然气为燃料。(特别说明需用液化气除外)Р炉台面采用1.5㎜不锈钢制作,炉架采用∠40×4㎜角制作辅衬应有足够钢性,垫板采用3㎜A3钢板。炉面采用石棉垫隔热,炉架必须涂刷防锈漆。Р炒炉后面应设有400㎜高不锈钢制背板,背板采用1.0㎜不锈钢。Р炒炉围板采用1.0mm不锈钢。Р每个炒炉必须配有摇摆式冷水龙头、火种,燃烧器为鼓风式燃烧器。Р调风阀门应为铜质阀芯材料,调风阀应设置在炉前面板上。Р炒炉炉膛应采用工程耐火砖和高温耐温材料砌制而成。Р3.5三门蒸柜Р炉台面采用1.5㎜不锈钢制作,炉架采用∠40×4㎜角制作辅衬应有足够钢性,垫板采用3㎜A3钢板。炉面采用石棉垫隔热,炉架必须涂刷防锈漆。Р输油管须采用不锈钢制作,且有安全装置,以保证设备在使用过程中的安全性和耐用性。Р柜脚采用φ50无缝管外套φ50×1.2㎜不锈钢管,须配可调脚,可调范围1~5厘米。Р3.6矮汤炉
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