保健食品采购、贮存、运输及销售

保健食品采购、贮存、运输及销售Р污染控制设施、设备及措施Р一、污染控制设施Р1. 保健食品销售商店(门面)建筑周围25米无污染源及其它有害场所;设置有效的防蝇防尘防鼠设施,下水道出水口设有防鼠铁丝网。Р 2. 未使用空调的场所,应配备纱门、纱窗或者塑料门帘; Р3.仓库(或货架式仓储销售)设专用货架、柜台; Р 4.有与从业人员相适应的更衣室(场所),设有更衣柜和与从业人员相适应的洗手消毒设施;Р 5.综合性商店应合理布局,设置独立的保健食品销售区域,Р6.综合性商场的保健食品仓库应在食品仓库设置单独区域,库房通风良好,设置防蝇、防尘、防鼠设施,木门下端镶包防鼠铁皮,仓储式销售的保健食品存放有货架,做到离墙离地分类存放; Р 7.设有密闭的垃圾、废弃物盛装容器。Р Р二、保健食品采购污染控制措施Р1. 符合国家有关卫生标准和规定;Р2. 保健食品采购由专人负责,采购人员应经食品安全知识培训,所有采购的保健食品应向供货方索取与产品批号或生产日期相一致的检验合格证或化验单、生产厂家有效保健食品批准证书复印件, 入库前由专人负责验收。Р3、入库前应进行验收,出入库应做好登记。Р三、保健食品运输污染控制措施:Р 贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须无毒、无害保持清洁,防止污染;Р四、保健食品贮存污染控制措施:Р1. 保健食品应有专库存放,不得与其它物品混放Р2. 保健食品存放有隔离地面的平台和层架Р3. 保健食品贮存场所有机械通风设施Р4. 贮存和存放保健食品设备具有明显区分标志,并保持清洁Р五、保健食品销售过程污染控制措施:Р综合性食品商店或药店销售的保健食品设有专区或专用柜台,功能分区明确,销售的保健食品符合相应的安全质量,销售厅通风良好、采光充足。