水冲洗 2-3 遍。(2) 清洗后碱水浸泡法: 有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速, 所以此方法是有效地去除农药污染的措施, 可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净, 浸泡到碱水中(一般 500m1 水中加入碱面 5g-10g ) 5-15 分钟,然后用清水冲洗 3-5 遍。(3) 去皮法: 外表不平或多细毛的蔬菜瓜果, 较易沾染农药,所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。(4) 储存法: 农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作 10 用), 所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放, 减少农药残留量。一般应存放 15 天以上, 同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。(5) 加热法: 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高, 分解加快, 所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等, 先用清水将表面污染物洗净, 放入沸水中 2-5 分钟捞出,然后用清水冲洗 1-2 遍。(6 )阳光晒:经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。范文二:某某区食品安全培训会内容《食品安全法》自 2009 年6月1 日颁布实施以来, 明确了工商部门流通环节食品安全监管职能。围绕《食品安全法》, 国家相继出台了《食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》等法律法规和规章。这些法律法规规章, 明确了经营者在食品经营过程中的法定责任和义务。今天在座的各位,既有市场业主、商场超市负责人和管理人员、批发代理商、经销商, 通过此次会议, 为了让大家在经营过程中, 掌握和了解国家法律法规对食品经营的相关工作要求,切实履行好第一责任人责任(什么是第一责任人:出了食品安全问题首先找经营者,追究经营者的责任, 然后根据责任划分再追究生产者等相关人
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