, 即从前台收银到日夜审、出纳, 每个环节紧密衔接,相互监控,发现问题,及时上报。(2) 对日常采购价格进行监督, 制定了每月原材料采购及定价制度(菜价、肉价、干调、冰鲜) ,酒水及物料购入均采用签订合同的方式议定价格。对供应商的进货价格进行严格控制,同时加强采购的审批报帐环节及程序管理, 从而及时控制和掌握了购进物品的质量与价格,及时了解市场情况及动态。(3) 加强客房部成本控制: 要求客房部加强对回收物品及客房酒水的管理, 对未用的一次性用品及时回收,建立二次回收台帐。 4、货币资金管理:财务部严格遵守集团财务规定,由会计人员监督, 定期对出纳库存现金进行抽盘, 并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘,现金收支能严格遵守财务制度,做到现金管理无差错。三、对内、对外协调方面 1、对内:协助领导班子控制成本费用开支,一、编制费用预算, 为各部门确定费用使用上限, 督促各部门从一点一滴节省费用开支;二、合理制定经营部门收入、成本、毛利率各项经营指标, 及时准确地向各级领导提供所需要的经营数据资料, 为领导决策提供了依据。对本部门所属的收银员认真教育,督促其尽力配合经营部门的工作。 2、对外:及时了解税收及各项法规新动向,主动咨询税收疑难问题。 3、及时填制酒店的纳税申报表,按时申报纳税,遇到问题及时与集团财资管理处进行沟通并解决。 4、按时参加集团召开的季度例会,根据集团财资管理处召开的财务工作会议的工作布署, 及时安排对往来的清理及固定资产的管理工作。 5、积极配合集团财资管理处及法规审核处的联合检查工作, 做好各项解释工作。 6、对收据及发票的领、用、存进行登记,并认真复核管理。 7、参加集团组织的会计人员继续教育的培训,不断提高自身的业务素质,更好的为企业服务。 2011 年是“十二五”的第一年,也是酒店发展的关键一年,我们将已崭新的面貌迎接一年的工作,在总经理的领导
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