者在进行酒店建设可行性研究过程中,由于缺乏对市场资料的充分了解,往往只能从自身条件进行决策是否进入新的市场区域,而无法评估竞争对手的影响,这成为酒店建设失控的重要原因。因此,旅游管理机构应加强对酒店需求总量的规划和控制,并通过提供行业资料和数据,引导市场投资者的行为,从而实现管理机构的宏观调控和引导。2.2酒店服务的角色转换据国际大会和会议协会的推荐,每年全世界举行的参加国超过4个,参会外宾超过50人的各种国际会议达40万次以上,80%以上的会议在酒店举行。如何抓住商机,做大、做强酒店业?酒店服务的角色转换势在必行。首先,从酒店的硬环境来说,酒店的建设、改造和经营要更多考虑会展客人的需求。随着会展业蓬勃发展,各种会议展览将日益增多,因而,对酒店会议展览设施的需求将增加。酒店设施、设备要进一步现代化、智能化。酒店经营和管理中要充分利用现代高科技手段,如多功能智能型商务会议中心等。以济南地区的酒店为例,在商务会议明显增加的情况下,有的酒店进行了经营战略性转移,从以接待观光旅游团为主到以接待商务客户为主。有的酒店承接会议较多,就在市场营销部内设置了编制完备的“会议组”,专门负责会议销售和会议服务的项目开发。其次,从酒店的软环境来说,提升员工的文化素质、强化员工的服务意识等十分重要。其中文化素质包括外语(尤其是小语种)、电脑的使用、行业知识和职业道德等。【参考文献】[1]罗秋菊,李晓莉.会展与酒店效益及配置关系研究:以中国出口商品交易会(广交会)为例[J].旅游科学,2005(04).[2]金碚.竞争力经济学[M].广州:广东经济出版社,2003.[3]杨吾扬.区位论原理[M].兰州:甘肃人民出版社,1989.[4]刘伟强.北京旅馆业的时空结构解析[J].旅游学刊,1998(06).[5]http://res./IndustryAnalysis/53739_1.shtml[OL].
全文预览
