饺子,张伟健夫妻二人的手艺当属不错,他们在这里已经做了五年的饺子生意,妻子和面、擀皮儿、包饺子、丈夫煮饺子和客人盘谈着,今天是周六, 张伟健的姐夫休息在家,可是一贯忙乱的他,居然觉得不自在了起来,于是跑来帮忙,滩面上所用的锅碗瓢盆都是他么用人力小三轮从家的地下室里拉来的,是跟了他们五年的宝贝家伙,盛放饺子的甑子是用小张自己从市场买来的草纸板做的。虽说美观上差了些,却是他们的好帮手,据小张的妻子说,有时候一个晚上就可以卖出五十多板饺子, 因现包的饺子新鲜而受到很多人的喜爱,小张夫妻二人自然懂得新鲜饺子更容易让客人放心,于是他们一边包饺子一边下锅,客人们吃到亲眼目睹的食材便多了一份安全感。这段文字的叙述恰恰切合了本片解说词朴实、真实这一特点。 10 4、画面剪辑 4.1 画面剪接在画面的使用上,大多数使用的是长镜头的画面,从情绪、所用音乐节奏、人物动作等方面进行顺畅的接合,画面中不乏一些交代事实的全景。也有很多表达人物情绪的大特写,特写与全景的接合都表达着作者的意图,作品中长镜头和特写占多数,动静的接合也在一定程度上为作品增加了很多表达上的方式。例如作品中,给女主人公包饺子的手以特写,这一特写与丈夫将饺子板从她手中接过的镜头接合在一起,一定程度上表达出这对夫妻的忙碌和默契程度,她依旧低着头包饺子,而他也是顺手拿走了饺子板,那么熟悉,那么流畅,本身就是对于生活真实性的一个反映。 4.2 声音的运用( 1)现场音响:声音方面包括了配乐、人声、现场声。由于作品表达需要, 现场音响使用极少,仅仅在作品的后半部分使用。以用于表现现场的工作气氛。( 2)配乐:配乐的选择上也多选择轻松的音乐。让观众在轻松的状态下领略作者意图,当然在作品的后半部分采用了情绪较为悲凉的音乐,以烘托气氛,剪辑上,没有剧烈的变化,只是缓缓的、循序渐进的讲述故事。比如作品中使用的《 Beyond Samsung 》。
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